今では知る人も多くなりましたが、一昔前は「何それ？」と聞き返される

のが常でした。

公邸料理人とは海外に有る日本大使館・大使公邸で執り行われる任国

での会食・パーティー（用語では設宴）の料理を一手に担う料理人の事です。

普段は、大使妻の３食の用意が主な仕事、設宴と呼ばれる外交パーティーは、

１週間におおよそ３回程度有ります。

最大の設宴は勿論「天皇誕生日」

日本国大使館が総力を上げて行う外交行事と言えます。

そのゲスト、延べ500名様!

毎年時期になると世界各国の公邸料理人が、名誉とプライドを賭けた戦いに臨むと言う。(←殺気立ってるとも・・・)